Freeze-Dry Nedir?

Freeze-dry, ürünün önce dondurulduğu ve ardından içerdiği buzun düşük basınç altında doğrudan su buharına dönüştüğü bir kurutma yöntemidir.

Nasıl çalışır?

Meyvenin içindeki su donarak buza dönüşür.

Düşük basınç altında buz, sıvı hale geçmeden su buharına dönüşür. Bu geçişe süblimleşme denir.

Kurutulan meyve, havadaki nemle temasını sınırlayan bir ambalaja alınır.

Freeze-dry meyve dondurulmuş mu satılır?

Dondurma, yöntemin bir aşamasıdır. Kurutulmuş ürünü ambalajında belirtilen koşullarda saklayın.

Paketi açtıktan sonra nasıl saklayabilirim?

Ürün havadaki nemi çekebilir. Ambalaj üzerindeki saklama talimatlarını uygulayın ve ambalaj yeniden kapanabiliyorsa ağzını kapalı tutun.

Hangi tariflerde kullanabilirim?

Yoğurt, granola ve kahvaltı kaselerinin üstüne ekleyebilir veya tatlılarda kullanabilirsiniz.